• Appellation :
    Appellation
    Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Didiers
  • Cuvée :Cabet
  • Cépage :
    Cépage
  • Couleur : Vins Rouges
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Présentation et dégustation

Au sein du Monopole du Domaine, la cuvée Cabet est issue de vignes de quarante ans d’âge, et conserve pourtant un caractère de vigne presque jeune, avec un vin gourmand et explosif en bouche, qui offre une large palette aromatique d’épices. Très flatteur dès son jeune âge, il conserve un beau potentiel d’évolution comme le permet le terroir, soutenu par l’âge des vignes et le climat. Cette cuvée bénéficie d’une très belle attaque, plaisante, proche de l’équilibre parfait, et très long ; un vin que l’on pourrait qualifier de « gourmand ».

Presentation and tasting

In the heart of the estate Monopole, the cuvée Cabet is made from forty-year-old vines, and yet it retains the character of a younger vine, with a tasty and explosive wine on the palate, displaying a wide aromatic range of spices. Very appealing in its youth, it has great potential to evolve, a legacy from the terroir, underpinned by the age of the vines and the climate. The impression on the palate of this cuvée is very nice, pleasant, close to perfect balance, and very long, a wine that could be described as generous.