• Appellation :
  • Cuvée :Saint-Bernard de Cîteaux
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Ce cru produit des vins rouges habituellement fins, élégants et subtils : des qualités qui se sont épanouies en 2021 en un vin minéral et tannique. A la fois charmeur, velouté et complexe, à la robe intense et soutenue, et avec une large palette aromatique, c’est une des grandes réussites de l’année.

  • Appellation :
  • Cuvée :des Sœurs Hospitalières
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Sous les Prûliers et sous les Didiers, ces crus sudistes nous offrent un vin un peu strict au départ, avec un beau potentiel de garde, promesse d’une vraie complexité si l’on sait être patient. Très structurée, avec de la finesse et de la matière, cette cuvée donne un beau Nuits-Saint-Georges villages bien construit et tannique, et présentant un équilibre et une longueur étonnants.

  • Appellation :
  • Cuvée :Jacques Duret
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Le célèbre Monopole du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges est issu d’un sol brun calcaire, associé à des cailloutis d’oolite blanche. Il donne des vins profonds et denses, à la grande capacité de vieillissement. Comme pour tous les vins rouges du Domaine, 2021 se présente avec cette texture soyeuse et cette longueur impressionnante. Étonnant dès la première gorgée, ce vin se distingue par l’assemblage des deux vignes des Didiers, ce qui lui donne le bénéfice de la structure des Vieilles Vignes et la gourmandise des jeunes.

  • Appellation :
  • Cuvée :des Sires de Vergy
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Ce cru exceptionnel, largement reconnu comme produisant des vins très complexes, nous offre ici une cuvée issue de vignes d’âge moyen de 45 ans. C’est toujours ce sol particulier, rocheux, caillouteux, drainant, composé de cailloux bathoniens variés. Toute de longueur et de complexité, cette cuvée se présente comme un vin d’une grande profondeur, au nez déjà ouvert. Il recèle également un grand potentiel de garde.

  • Appellation :
  • Cuvée :Claude Poyen
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Assemblage de deux parcelles qui se situent de part et d’autre du cœur de Nuits-Saint-Georges, il combine les atouts des deux parties du vignoble pour produire un vin parfaitement équilibré. Comme d’habitude, un vin tannique et assez puissant, en particulier cette année avec une élégance affirmée, un grand raffinement, un nez d’une intensité incroyable, et une puissance maîtrisée.

  • Appellation :
  • Cuvée :Cabet
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Au sein du Monopole du Domaine, la cuvée Cabet est issue de vignes de quarante ans d’âge, et conserve pourtant un caractère de vigne presque jeune, avec un vin gourmand et explosif en bouche, qui offre une large palette aromatique d’épices. Très flatteur dès son jeune âge, il conserve un beau potentiel d’évolution comme le permet le terroir, soutenu par l’âge des vignes et le climat.

  • Appellation :
  • Cuvée : Irène Noblet
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Seule exception à l’ensemble de vins de Nuits-Saint-Georges ici présentés, cette célèbre parcelle de Gevrey-Chambertin est souvent présentée à tort comme un premier cru, mais cette confusion s’explique par sa grande qualité. Elle est en effet située juste sous les Charmes. Le vin s’exprime cette année avec un nez d’une grande richesse, une trame tannique affirmée, une belle longueur, un équilibre quasi-parfait.

  • Appellation :
  • Cuvée :Georges Faiveley
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Le prestige ancien de ce cru est lié à sa situation particulière. C’est avant tout un sol rocheux, caillouteux, drainant, composé de cailloux bathoniens variés (prémeaux, oolithe, comblanchien). Cette année, la typicité des crus s’exprimant parfaitement, les deux cuvées de Saint-Georges atteignent une dimension supérieure, avec une grande complexité et des vins denses autant que profonds.

  • Appellation :
  • Cuvée :Guillaume Labye
  • Cépage :

Présentation et dégustation

Ces deux parcelles situées au nord de l’appellation, proches de Vosne-Romanée, donnent un vin représentatif de cette partie de Nuits-Saint-Georges, d’une agréable souplesse, délicat et précis, au joli fruité.

  • Appellation :
  • Cuvée :Camille Rodier
  • Cépage :

Présentation et dégustation

En plein cœur de Nuits-Saint-Georges, ce climat à la terre calcaire et profonde nous propose des Nuits que certains décrivent comme ayant un caractère « à l’ancienne », austères, un peu fermés dans leur jeunesse, et qui ont besoin d’une belle maturité au moment de la vendange pour offrir le meilleur d’eux-mêmes. Bien dans sa lignée, c’est un vin qui offre une longueur équilibrée, avec un joli nez très pinot nuiton. Ce millésime nécessitera une vraie patience pour lui laisser atteindre son apogée.